Primero batí bien los huevos y después agregue el azúcar y la esencia, ralladura y después agregue la leche con la manteca a temperatura ambiente " sería blandita y de a poco la harina leudante en 3 veces.

Para el caramelo use un poquito de manteca y 200 de azúcar y 2 manzanas ya que me gusta que todo el bizcochuelo tenga manzana.

Espero les sirva acá dura media hora sacada del horno, eso si desmoldar en caliente y poner las manzanas cuando este frío el caramelo