Filete de atún a la cerveza
En mi ciudad estamos ya entrando al verano ya se siente la alegría de las vacaciones, ayer haciendo compras con mis hijos vi que han sacado un nuevo producto: Filetes de atún y nos llamo la atención para la temporada nada más rico que un plato sencillo y exótico, espero les guste.
Filete de atún a la cerveza
En mi ciudad estamos ya entrando al verano ya se siente la alegría de las vacaciones, ayer haciendo compras con mis hijos vi que han sacado un nuevo producto: Filetes de atún y nos llamo la atención para la temporada nada más rico que un plato sencillo y exótico, espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cacerola ponemos a cocinar la mitad de la botella de cerveza junto con el cubo de caldo de gallina.
- 2
Una vez que se ha diluido el cubo de caldo en la cerveza colocamos los filetes y dejamos cocinar de los dos lados con cuidado de no despedazarlos.
- 3
A medida que se cocinan vamos retirando la nata que se forma y echamos el resto de cerveza que quedó en la botella.
- 4
Una vez que vemos que se han cocinado, retiramos de la cacerola los filetes y en un bowl colocamos el aliño y adobamos uno a uno los filetes, dejamos en reposo por 3 minutos.
- 5
En un sartén ponemos a calentar dos cucharadas de aceite y cuando este bien caliente ponemos los filetes a freír.
- 6
Cuando vemos que están bien doraditos cernimos la preparación de cerveza que quedó de la primera cocción y echamos a los filetes y dejamos que se concentre hasta que espese.
- 7
Una vez que esta espesa la cocción y habiendo dado vuelta a los filetes con cuidado que no se peguen, retiramos del fuego.
- 8
Servimos con arroz y menestra de lenteja, en esta vez mi mamita cocino la menestra...ummm que sabrosura, listo mi almuerzo. Buen provecho!
- 9
Como recomendación: Yo no le puse sal porque el cubo de caldo de gallina ya contiene sal, pero si desean pueden poner sal a su gusto al comienzo de la cocción.
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