Enrollado de pollo al horno

Name: Enrollado de pollo al horno
Yield: 5 porciones
Cuisine: paraguaya
Ingredients: 2 pechos de pechuga; 4 huevos; 1 zanahoria; 2 lonchas jamón; 2 lonchas queso muzzarella; Arveja a gusto; 2 dientes ajo; 1 limón; 1 cucharadita mostaza; Perejil a a gusto; Sal a gusto

Krisanjelo @73734747G

Enrollado de pollo al horno

Krisanjelo @73734747G

Guardada

Ingredientes

5 porciones

2pechos de pechuga
4huevos
1zanahoria
2 lonchasjamón
2 lonchasqueso muzzarella
Arveja a gusto
2 dientesajo
1limón
1 cucharaditamostaza
Perejil a a gusto
Sal a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar en trozos pequeños la pechuga y moler en la licuadora por parte para no forzar a la licuadora
2

Ya molida colocar en un pote y agregar la sal, el jugo del limón, ajo, mostaza y perejil picado y mezclar bien
3

Volcar la masa encima de papel celofán y con la ayuda de un cuchillo grande esparcir en forma uniforme
4

Colocar las lonchas de jamón y por encima el queso
5

Seguidamente colocar en el medio los huevos y a los costados la arveja y zanahoria
6

Cuidadosamente enrollar y atar con hilo
7

Llevar al horno a 260° por 20 minutos cada lado
8

Dejar enfriar y cortar en rodajas
9

Acompañe con ensalada de tomate: 2 tomates, 1 diente de ajo, 1 cucharita de vinagre, 1 cucharita de aceite de oliva, perejil y sal a gusto