Ponemos en una olla los 3, 75 litros de agua. Y justamente antes de que empiece a hervir echamos sal al gusto y añadimos los tortellinis. Cocer durante unos 16 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez cocidos en su punto, escurrimos.

Mientras que cocemos los tortellinis en el agua preparamos las salchichas. Ponemos en una sartén las 3 cucharadas de aceite y después las 8 o 12 salchichas troceadas. Cuando estén hechas añadimos los tortellinis ya escurridos.

Añadimos la nata o leche evaporada, el ajo en polvo, el queso rallado y removemos bien.

Y cuando esté todo bien intregado, estará listo para servir. Podéis añadir un poco de queso rallado por encima.