Codillo de cerdo en salsa de chile negro
Magi Gomez @cook_11998742
El codillo es una de las pocas carnes que es muy económica, además este platillo se puede combinar perfecto con frijoles de la olla o arroz
Codillo de cerdo en salsa de chile negro
El codillo es una de las pocas carnes que es muy económica, además este platillo se puede combinar perfecto con frijoles de la olla o arroz
Pasos de la receta
- 1
Cocer el codillo en agua con un ajo, media cebolla y un poco de sal hasta que esté muy suave, reserva
- 2
Mientras asas los chiles sin que se quemen, los tomates, cebolla y ajos
- 3
Pones a hidratar los chiles y mueles con los demás ingredientes, en el caldo que sobro donde cociste la carne
- 4
Ten en cuenta que el caldo ya tenia sal así que tenemos que tener cuidado con eso
- 5
Pones a calentar una cazuela y echas un poco de aceite, ahí echas la salsa que antes moliste y dejas hervir, checa la sazón
- 6
Echa la carne y deja unos 3 minutos más que hierva a fuego muy bajo solo para que se integre con la salsa y listo
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me dedico al hogar y como la gran mayoría, trato de hacer rendir el gasto, pero sin sacrificar la buena comida, trato de regresar a las recetas que nos heredaron nuestras madres y abuelas y no seguir la moda de la comida rápida
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