Higos con quesos al oporto

Name: Higos con quesos al oporto
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 higos, (brevas) grandes y maduros; 4 cucharadas queso ricota; sal y pimienta; 3 cucharadas queso Philadelphia light; 4 cucharadas queso mascarpone; 1 vasito vino Oporto ruby (dulce); 6 hojitas cebollino picado; 1 ramita perejil picado; Aceite de oliva virgen extra

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Me encantan los higos de cualquier forma en preparaciones saladas o dulces.
Esta receta es un primero delicioso, fresco y saludable.
Os animo a probarlo.

Higos con quesos al oporto

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Me encantan los higos de cualquier forma en preparaciones saladas o dulces.
Esta receta es un primero delicioso, fresco y saludable.
Os animo a probarlo.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4higos, (brevas) grandes y maduros
4 cucharadasqueso ricota
sal y pimienta
3 cucharadasqueso Philadelphia light
4 cucharadasqueso mascarpone
1 vasitovino Oporto ruby (dulce)
6 hojitascebollino picado
1 ramitaperejil picado
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavar y cortar en 4 cada higo. Colocar en una fuente de servicio abiertos.
2

Rehogar con el vino Oporto y dejar en maceración una hora.
3

Mientras tanto preparar la crema de quesos. Aplastar el queso ricota con un tenedor.
4

Colocar todos los quesos en un cuenco. Salpimentar, añadir el cebollino, el perejil y un chorrito de aceite. Mezclar bien hasta tener una crema homogénea.
5

Poner la crema de quesos en el centro de la fuente, adornar con unas hojitas de cebollino y servir de inmediato.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

13 de junio de 2018 20:48

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabra clave

Higo Queso Oporto

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