¡¡Tortilla De Papas!!
Amo esta comida... Es mi favorita!! Es rica y sustanciosa. Además es muy fácil de hacer..
¡¡Tortilla De Papas!!
Amo esta comida... Es mi favorita!! Es rica y sustanciosa. Además es muy fácil de hacer..
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzaremos colocando en una olla suficiente aceite para freír las papas. Llevarlo a fuego suave hasta calentar.
- 2
Mientras, pelar y lavar bien las papas. Cortarlas en finas rodajas y reservar.
- 3
Aparte, en un bol colocar los 5-6 huevos y batirlos. Condimentar con la sal, pimienta, nuez moscada y orégano.
- 4
Picar bien chiquitos la cebolla, el ajo y el perejil fresco. Agregarlos a los huevos y mezclar.
- 5
Una vez que el aceite alcanzo la temperatura deseada(al poner una papita debe burbujear y la papa subirá) empezar a freír la primer tanda de papas. *Es recomendable freírlas de a poco para que se fríen parejas
- 6
Una vez fritas las primeras papas, agregarlas con cuidado(sin el aceite) a la mezcla echa anteriormente y mezclar.
- 7
A medida que vayamos sacando las papas, agregarlas a los huevos. Cuando tengamos todas mezcladas en el bol, picar en cuadritos el jamón o paleta y agregar. Mezclar todo nuevamente.
- 8
En una sartén antiadherente (en lo posible), echar un chorrito de aceite y llevar a fuego bajo. Volcar en él la mezcla y emparejar con espátula.
- 9
Cocinar unos minutos para que los huevos coagulen y hagan base. Al sacudir la sartén, debería también moverse la tortilla(significa que está cocida). En ese momento dar vuelta con cuidado(podés ayudarte con un plato poniéndolo por encima y rápidamente gira el sartén boca abajo, devolver la tortilla con el lado crudo hacia la base de la sartén). Cocinar unos minutos hasta coagular como lo anterior. Una vez lista, apagar el fuego y colocar en un plato para servir.
- 10
Y listo!! Ahora disfruta de esta rica tortilla con lo que más te guste.
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