Remojar desde el día anterior los porotos blancos.

Cocer en una olla mediana los porotos cubriéndolos con suficiente agua y una hoja de laurel.

Una vez que los granos estén blandos, agregar las papas con cáscara cortadas en cubos y la cebolla cortada en juliana.

Condimentar con granos de pimienta blanca, cayena y algo de curry.

Cuando veas que está cocida la papa, agregar la cebolla de verdeo finamente picada, apagar el fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.