Ponemos a sofreír el ajo y las salchichas en aceite. Agregamos el vaso de arroz y la sal. Revolver y agregar los dos vasos de agua. Cocinamos a fuego fuerte hasta que hierva. Luego, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar el arroz a fuego bajo.

Cuando el arroz esté listo, dejamos entibiar y agregamos los pimientos, el perejil, el queso y el huevo. Revolvemos y esta mezcla la colocamos por cucharadas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

Hornear a 200 grados hasta que se haga. No olvidemos dar la vuelta al las tortitas para que se doren por ambas caras.