Papa a la huancaina
Esta receta la hice siguiendo los pasos de Carola Abad Barbis aquí en Cookpad. Es uno de mis platos preferidos de la comida Peruana. ***Y aquí va mi versión 😉 #CocinaMundial2018 Perú
Papa a la huancaina
Esta receta la hice siguiendo los pasos de Carola Abad Barbis aquí en Cookpad. Es uno de mis platos preferidos de la comida Peruana. ***Y aquí va mi versión 😉 #CocinaMundial2018 Perú
Pasos de la receta
- 1
Primero aclaro que este plato se hace con leche evaporada usualmente pero también se puede sustituir. Si usas leche evaporada añades 1 taza y omite la leche y la crema.
- 2
Hervir las papas con su cáscara y hervir los huevos. Mientras ve haciendo la salsa. En la foto puedes ver el ají que usé
- 3
En la procesadora o la licuadora, Añades la 1/2 taza de leche con la 1/2 taza de crema y las 2 cdas de aceite. Y añades las galletitas y el queso y el 1/2 sobre de sazón (opcional sino usa sal y pimienta)y lo sigues mezclando hasta que se forme una crema.
- 4
Si ves que esta demasiado apretado añades más leche si ves que queda demasiado aguado añades más galletas y guardas en la nevera
- 5
Quítale la cáscara a las papas y córtalas en rebanadas. Se sirven encima de una hoja de lechuga usualmente y con aceitunas negras. Pero yo ni tenia una ni la otra, así que no me compliqué y use las verdes 😉 y 1 rebanada de huevo o 2 y no olvides poner la cremita o salsita huancaina
- 6
Listo 🙅🏻♀️
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Papa a la huancaína Papa a la huancaína
Aprovechando la crema de ají amarillo preparé esta papa 🥔 a la huancaína 😋 otro rico plato de la cocina peruana 🤤Se trata de una papa cocida con salsa de ají y luego se acompaña con huevo duro y olivas negras. Se sirve frío y es perfecto para días de calor 💃💃Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbaraFeliz viernes 😘😘
-
-
-
-
Ceviche de merluza de mi casa 🐟 Ceviche de merluza de mi casa 🐟
Por el concurso de #CocinaMundial2018 he querido aportar la primera receta peruana que probamos a hacer en casa. Es sin duda una de mis favoritas. Sencilla, fresca y con una textura tierna que me encanta 😍Existen varias formas de hacerlo, ya sea con otros pescados como variando las verduras de las que se acompaña. A mi me gusta esta por la sencillez de los ingredientes. Los más "atípicos" de España son el ají amarillo y la pasta de cilantro, que los podéis encontrar en la sección internacional del Carrefour.Ánimo Perú! 🇵🇪#CocinaMundial2018 #ceviche #merluza #healthy #light #recetasperuanas
-
Macarrones caldosos con conejo Macarrones caldosos con conejo
Uno de los platos preferidos de mi pareja 😉
-
Causa Rellena de Pollo – Receta peruana Causa Rellena de Pollo – Receta peruana
https://www.youtube.com/watch?v=QKkuZ3KBuyo La Causa Rellena es uno de los platos mas tradicionales de la cocina peruana. Es un plato frio, ideal por el verano, hecho de papas, avocado, atun y huevo duro. Una receta Rica, saludable y ligera.
-
Macarrones al estilo de mi abuela Macarrones al estilo de mi abuela
Uno de mis platos predilectos desde niño, ahora lo cocino para mis hijos siguiendo los pasos de las recetas que mi abuela apuntaba cuidadosamente.
-
Bonito a la plancha Bonito a la plancha
Llega el buen tiempo y uno de mis platos preferidos.
-
Pollo al horno con patatas y verdura al vino blanco Pollo al horno con patatas y verdura al vino blanco
Uno de mis platos preferidos 😋😋
-
Patatas a la huancaína 🇵🇪 Patatas a la huancaína 🇵🇪
Estas patatas las pido siempre que voy a comer a algún restaurante peruano y me alucinan todas y cada una de las veces. Hace tiempo que busco ají amarillo pero aquí en Barcelona no he podido encontrarlo fresco, y casualmente el otro día en una tienda encontré “crema de ají” y no me lo pensé 🙂¡La verdad es que el resultado me ha sorprendido muy gratamente! Y aunque cocinar con productos frescos siempre es mejor puedo decir que se asemeja bastante al original ☺️
Más recetas recomendadas
Comentarios