Macedonia navideña de Martín Berasategui
Una macedonia distinta todas las que se conocen, esta se elabora con higos, ciruelas, pasas, etc, son otros sabores que saben a navidad y nos la ha preparado nada mas y nada menos que nuestro estrella Martin Berasategui, un placer por mi parte haberla preparado y poder deciros que merece la pena y mucho hacerla y disfrutar de estos sabores, ademas es una manera de poder aprobechar todos esos fritos que nos quedaron de navidad.
Macedonia navideña de Martín Berasategui
Una macedonia distinta todas las que se conocen, esta se elabora con higos, ciruelas, pasas, etc, son otros sabores que saben a navidad y nos la ha preparado nada mas y nada menos que nuestro estrella Martin Berasategui, un placer por mi parte haberla preparado y poder deciros que merece la pena y mucho hacerla y disfrutar de estos sabores, ademas es una manera de poder aprobechar todos esos fritos que nos quedaron de navidad.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En olla express poner uvas, higos partidos en dos, orejones partidos en tres y ciruelas. Cubrir todos los ingredientes con agua y hervir 10 minutos con la cazuela abierta.
- 2
Añadir manzanas, peras, canela, azúcar y brandy. Cerrar la olla y cuando hierva, dejar 5 minutos. Abrir la olla y añadir el Pedro Ximénez, darle un hervor.
- 3
Dejar enfriar.
- 4
Mezclar la nata montada con el azúcar glass, el café y el anís y acompañar la compota poniendo una quenelle ( cucharada) de esta crema resultante.
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