Alcachofas con jamón ibérico

Name: Alcachofas con jamón ibérico
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg. alcachofas; 100 g. jamón ibérico (o normal)....yo hoy lo tenía a mano; AOVE, 4 ó 5 dientes de ajo y sal

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Hay que aprovechar la temporada que la verdura está en sazón para apreciar todo su sabor. Siempre he oido decir que el frío le va muy bien a la verdura.

Alcachofas con jamón ibérico

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Hay que aprovechar la temporada que la verdura está en sazón para apreciar todo su sabor. Siempre he oido decir que el frío le va muy bien a la verdura.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2 kg.alcachofas
100 g.jamón ibérico (o normal)....yo hoy lo tenía a mano
AOVE, 4 ó 5 dientes de ajo y sal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Quitar todas las hojas duras y dejar prácticamente el corazón.
Partirlas por la mitad, quitar las pelusillas del centro....ir echándolas en una cacerola con agua con sal y un chorreón de zumo de limón.
Ponerlas a cocer.
2

Una vez cocidas escurrir.
Poner un fondo de AOVE en la cacerola (ser generosos) y freir los ajos troceados.
Cuando estén doraditos, echar el jamón en trozos...incorporar las alcachofas y rehogar.
Listas para servir!!!
3

Espero que os guste!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

14 de enero de 2016 20:37

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

Comentarios (8)

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

17 de enero de 2016 19:40

Que buenas están las alcachofas Mayte!!y ahora que estamos en temporada tendremos que aprovechar. 😊

Palabra clave

Alcachofa Con Jamón

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