Spaghetti Carbonara autenticos

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Los autenticos spaghetti carbonara del chef Gennaro Contaldo

Spaghetti Carbonara autenticos

Los autenticos spaghetti carbonara del chef Gennaro Contaldo

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Ingredientes

Pasos de la receta

  1. 1

    Hervir los spaghetti en agua hirviendo.

  2. 2

    En un bol, batir las yemas y los huevos junto a la pimienta. Añadir el queso parmesano y batir bien.

  3. 3

    En una sartén añadir una cucharada de mantequilla y los dos ajos machacados. Añadir el bacon y cuando este dorado retirar los ajos.

  4. 4

    Sacar con unas pinzas de pasta los spaghetti e irlos añadiendo a la sartén junto al bacon. Remover bien.

  5. 5

    Retirar la sartén del fuego Añadir la mezcla de huevos y queso parmesano y remover bien. Añadir agua de hervir los spaghetti si fuera necesario-

  6. 6

    Añadir una cucharada de mantequilla hasta que se derrita.

  7. 7

    Espolvorear por encima queso parmesano.

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Desde 2009 creando recetas. Me podéis encontrar en mi blog, en IG y en TikTok ❤️
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