Sopa de papas "papapa" LuisFy
El nombre de esta receta viene dado por mis hijos que cuando pequeños no hablaban muy bien aún y le decían sopa papapa en vez de sopa de papa de papá. Esta es una variante de preparar la sopa de papas, es de la familia de una amiga de casa y es de muy, muy vieja data, la cual con el tiempo se volvió la sopa preferida de mis hijos, sobrinos y mis nietos.
Es de fácil preparación muy nutritiva y exquisito sabor. Particularmente se las recomiendo es una de mis preferidas. Rica para entrar en calorcito.
Sopa de papas "papapa" LuisFy
El nombre de esta receta viene dado por mis hijos que cuando pequeños no hablaban muy bien aún y le decían sopa papapa en vez de sopa de papa de papá. Esta es una variante de preparar la sopa de papas, es de la familia de una amiga de casa y es de muy, muy vieja data, la cual con el tiempo se volvió la sopa preferida de mis hijos, sobrinos y mis nietos.
Es de fácil preparación muy nutritiva y exquisito sabor. Particularmente se las recomiendo es una de mis preferidas. Rica para entrar en calorcito.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ralle las cebollas y póngalas a sofreír en la mantequilla, hasta que quede dorada y agréguela al consomé caliente.
- 2
Mientras sofríe las cebollas, pele las papas y páselas por el lado grueso del rallo y añádala al consomé junto con las hojas de laurel. Deje en el fuego por unos minutos hasta que la papa este cocida, luego agregue el vino blanco y espera unos minutos a que evapore.
- 3
Agregue al consomé la tasa de crema de leche o la leche, mezcle bien.
- 4
Al momento de servir en el plato, coloque unos cubos de pan de molde tostado (opcional), y rocíe con queso parmesano y sirva bien caliente.
- 5
Puede sustituir el queso parmesano por cubos de queso blanco blando. También puede agregar pimentón picado en cúbitos muy pequeños. Y adornar con cebollin.
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