Para comenzar, colocar los huevos y el azúcar en la batidora. Batir durante 15 minutos. Esta mezcla crece bastante, así que yo recomiendo utilizar un recipiente grande.

Una vez pasados los 15 minutos, tamizar la harina dentro del recipiente de a pequeñas tandas. Remover la mezcla con movimientos envolventes, de modo que la harina se integre y no se formen grumos.

Una vez integrados todos los ingredientes en la mezcla, verterla en una fuente, y hornearla por 25-30 minutos en el horno a 175ºC.

Se puede hacer la misma receta en menor proporción: 6 huevos, 180 gramos de azúcar, 210 gramos de harina. 7 huevos, 215 gramos de azúcar, 245 gramos de harina.