¿Sabéis que la primera referencia escrita de este Bizcocho está en un Libro de Recetas americanas judías de 1889?? Pues sí, en el libro “Aunt Babettes Cook Book”. Se cuenta que el origen de este "Marble Cake" es judío alemán, que se hizo muy popular después de la Segunda Guerra Mundial, con la afluencia de panaderos alemanes judíos inmigrantes a Estados Unidos.... ¿Qué os parece??😉😉 Pues a mí me ha resultado divertidísimo hacerlo, además de fácil y con un resultado espectacular...😋😋Por eso se lo dedico a @dulces_para_galatea, entrando en el sorteo de la MasterClass con Alba.Espero que os guste y lo podáis cocinar... Un abrazote enorme!!!😘😘😘#recetasdulces

Perfecto para el desayuno o merienda!! 🤤🤤

Una masa clara y otra de chocolate unidas en remolinos para crear el efecto mármol, esa es la esencia del bizcocho marmolado, “Marble Cake” en inglés y Marmorkuchen, en alemán. Es un bizcocho de origen judío alemán, que se hizo muy popular después de la Segunda Guerra Mundial, con la afluencia de panaderos alemanes judíos inmigrantes a Estados Unidos, que difundieron la receta junto a otras recetas de origen alemán. En 1889, la receta del bizcocho marmolado aparece en el primer libro de recetas americanas judías publicado, llamado “Aunt Babettes Cook Book”.En la receta de la tía Babette, sustituye la melaza y especias de la receta original para el marmolado con vetas de chocolate, la obsesión de los americanos por aquellos años en que el chocolate comienza a hacer más asequible para todos y no sólo para las clases altas.Años después entre 1950 a 1970, muchas dulcerías y panaderías de Nueva York, comienzan añadirle extracto de almendras y eso se convierte en una característica propia de este bizcocho.Entre los años 70 hasta los 80, su popularidad comenzó a decaer con la moda de nuevas recetas francesas y otros estilos de bizcochos, y la retirada de panaderos judíos alemanes. Esta receta, algo más moderna, es la que comparto con vosotros, con estos colores que combinan perfectamente bien y hacen este bizcocho tan atractivo a la los ojos y la boca.

Lo bueno de tener buenas vecinas es que en momentos como estos aprendemos siempre nuevas recetas que aportar a nuestro recetario. Gracias Cris#yococinoencasa

Te ofrezco una receta de tarta de almendras que tanto gustaba al Decimosexto presidente de Estados Unidos de América Abraham Lincoln. Le encantaba el pastel de almendras francés de su esposa Mary Todd, al que llamó "el mejor pastel que he comido". Puedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."#RevistaCookpad #tarta #tartadealmendras

Hoy traigo la receta ideal para los indecisos entre el bizcocho tradicional y el de chocolate!😍😊#bizcocho #chocolate #tradición #dulce #postres

Un básico para tartas#delantaldorado

Está buenísimo.