Ruffle milk - pastel griego de masa filo
Es una tarta muy vistosa, riquísima, fácil de preparar y con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado.
El ingrediente principal que es la pasta filo, le aporta el toque crujiente en la parte superior de la tarta y el relleno de leche, nata y huevos le dan a la base una textura cremosa y suave difícil de resistirse.
Un consejo, comer el mismo día que se hace ya que la pasta filo es muy delicada y al día siguiente pierde un poco el toque crujiente que le da el horneado , al menos es lo que me paso a mí. No es que este mala al día siguiente, sino que como digo la pasta filo se ablanda, pero sigue estando ¡¡Deliciosa!!
Sigue la receta paso a paso: https://youtu.be/fgAiuBmPwT4
Ruffle milk - pastel griego de masa filo
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Marta Bernal“Yo no tenía tanta masa, pero aún así queda genial y muy rico!! Repetiremos ☺️” -
Noemi P.“Delicioso! Y Muy original... Nos ha encantado! Sin duda repetiremos. Yo he reducido el azúcar a 150 gr y no he añadido la canela a la pasta filo cuando la metes en el horno la primera vez, porque era demasiado sabor a canela. Ha quedado perfecta. Muchas gracias!”
Es una tarta muy vistosa, riquísima, fácil de preparar y con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado.
El ingrediente principal que es la pasta filo, le aporta el toque crujiente en la parte superior de la tarta y el relleno de leche, nata y huevos le dan a la base una textura cremosa y suave difícil de resistirse.
Un consejo, comer el mismo día que se hace ya que la pasta filo es muy delicada y al día siguiente pierde un poco el toque crujiente que le da el horneado , al menos es lo que me paso a mí. No es que este mala al día siguiente, sino que como digo la pasta filo se ablanda, pero sigue estando ¡¡Deliciosa!!
Sigue la receta paso a paso: https://youtu.be/fgAiuBmPwT4
Pasos de la receta
- 1
Derretir la mantequilla al microondas y dejar templar. Extender la Pasta Filo (coger hoja a hoja) y pincelamos ligeramente con la mantequilla.
- 2
Vamos recogiendo horizontalmente haciendo pequeños pliegues hasta que nos quede una tira, la giramos en forma de círculo para conseguir la espiral de la rosa. Así haremos con todas las hojas.
- 3
Tendremos engrasado el molde con mantequilla derretida y colocamos un papel vegetal que también pincelamos con mantequilla.
- 4
Pondremos una rosa en el centro y seguimos colocando las demás alrededor hasta rellenar el molde y espolvorear con canela en polvo.
- 5
Tendremos el horno precalentado a 180ºC, introducir en el horno y hornear a 180ºC durante 25 minutos.
- 6
Mientras preparamos el relleno, para ello ponemos en un cazo la leche, la nata, 100g de azúcar, la canela y la piel del limón. Calentar hasta que rompa a hervir y una vez que hierva se retira del fuego quitamos la piel del limón y la canela, reservamos.
- 7
En un bol ponemos los huevos con los 100 gr de azúcar restantes, mezclar hasta que se integren, añadir poco a poco la leche sin dejar de batir hasta tener una mezcla uniforme.
- 8
Sacar el molde del horno, verter el relleno encima de las rosas repartiéndolo por todo el molde. Volver a hornear 30 minutos más, terminado este tiempo, sacar del horno y poner en una rejilla esperar que se temple.
- 9
Lo desmoldamos poner en el plato de presentación y espolvorear con azúcar glass y un poco de canela en polvo, dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 10
Es un bocado ¡Delicioso!
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