Cortar el solomillo en medallones, salpimentar y echarle ajo molido. Dejarlo 1 horita que coja el sabor.

Doramos los ajos en láminas.

Sellamos los medallones, hasta que queden un poco doraditos.

Le añadimos el vino blanco, el coñac, el laurel, la sal, la pimienta negra molida, la pastilla de carne, el ajo molido, el agua y dejamos cocer hasta que la salsa reduzca. Y listo!