Manzana Adán

Name: Manzana Adán
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 manzana roja o verde a elección; 1 remolacha grande; 3/4 l Agua; 2 o 3cucharadas limón; 2 Cucharadas azúcar; 1 Tapa de empanada hojaldre o de masa quebrada ( a elección); Crema chantilly ( 150 gs de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar impalpable y gotas de esencia de vainilla) o dulce de leche ( a gusto)

Carmen Alvarez @cook_4468929

Manzana Adán

Manzana Adán

Carmen Alvarez @cook_4468929

Manzana Adán

Guardada

Ingredientes

45 minutos

1 ración

1manzana roja o verde a elección
1remolacha grande
3/4 lAgua
2 o 3cucharadaslimón
2 Cucharadasazúcar
1Tapa de empanada hojaldre o de masa quebrada ( a elección)
Crema chantilly ( 150 gs de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar impalpable y gotas de esencia de vainilla) o dulce de leche ( a gusto)

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Hervir la remolacha pelada en el agua para obtener liquido rojo
2

Pelar la manzana, quitar cabo y semillas y rociarla con limón para evitar su oxidación
3

Hornear la tapa
4

Colar el agua donde se hirvió la remolacha .
5

Hervir la manzana en el agua roja
6

Extraer la manzana y colocar el azúcar al agua restante y hacerla hervir hasta que quede como una melaza, tipo miel
7

Preparar la crema chantilly
8

Sobre un plato se coloca la tapa horneada, arriba se vuelca el liquido rojo que quedo .Sobre este se coloca la manzana cuya textura ha adquirido color rosado y con la crema ( o dulce) se rellena el hueco de la fruta y se adorna su alrededor.