Pernil de Cerdo al Horno
Pernil de Cerdo al Horno
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Tomar el pernil, hacerle cortes en el cuero, con la ayuda de una jeringa inyectar la salmuera.
- 2
Dejar reposar 2 h. en la heladera y luego colocarlo sobre una rejilla en una asadera para horno, luego en horno previamente bien calentado, cocinar por espacio de media hora.
- 3
Así se introduce en el horno, como ya dije fuerte al principio y suave el resto de las horas.Los cortes se hacen para que la cocción penetre hasta el hueso. Se estima 1 h. por kg. a cocinar. A media cocción lo damos vuelta y pincelamos con la salmuera restante.
- 4
Después de transcurrido el tiempo estimado, previo verificar que está bien cocido (con un cuchillito lo sabremos si el juguito no sale rosado), una vez bien cocido entonces, lo retiramos y pincelamos con miel y ají molido mezclados.
- 5
Dejamos reposar en el horno apagado. Retiramos y lo comenzamos a cortar en fetas.
- 6
Lo servimos para comer en sandwichitos con diferentes salsas a gusto. Este plato es muy rendidor para cumpleaños u otras reuniones donde no hay mucho espacio para estar sentados. Anímense y háganlo. No se arrepentirán.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Maria Beatriz Perez cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (9)