Enharinamos los filetes y los doramos por las dos partes. Retirar

Poner los moixarnons en agua y meter al micro ondas 2 minutos. Dejaremos una taza de ese jugo y freiremos las setas en

Hacer una picada con el ajo, perejil, almendras y lo diluimos con el caldo de las setas

Dorar la cebolla, añadir el tomate , el pimiento choricero la picada y el chorro de brandy. Flambear. Hechamos el vino o cava y lo dejamos hervir un par de minutos, removiendolo

Se junta la salsa con la carne y se añaden los moixarnons

Dejamos hervir unos 20 minutos removiendo para que no se pegue. Añadimos las aceitunas y listo ¡

Se acompaña con puré de patatas o lo que os guste.

No me ha dejado poner que las setas se fríen en la sartén... pero se supone