Seleccionamos las verduras y las lañamos bien.

Cogemos los garbanzos ya hidratados, las piñas de Millo (Piñas de maíz )y toda la carne y la ponemos en un caldero grande a guisar con agua.

Cuando este todo en el caldero, picaremos la cebolla en trozos pequeños y ponemos a guisar durante 75 minutos.

Mientras picaremos la verdura, después de que la carne y los garbanzos ya hayan estado al fuego 1 hora y media añadiremos al caldero todas las verduras, iremos poniendo mas abajo las que tarden mas en guisarse.

Cuando veamos que la verdura esta bien cocida, la iremos sacando del caldero con cuidado, y la ponemos en una gran bandeja, le ponemos algunos trozos de carne y también sofreiremos unos ajos en un sartén y cuando estén dorados se los añadimos por encima incluida el aceite donde los freímos.

Emplataremos las verduras al gusto de cada comensal y listo para comer.