Ponemos un cazo en el fuego y derretimos la mantequilla una vez derretida agregamos toda la harina de golpe y apartada del fuego movemos bien hasta hacer una pasta y vamos agregando la leche poco a poco y moviendo hasta agregar todo el medio litro.

Volvemos al fuego sin parar de mover y echamos un poco de sal y la pimienta o nuez moscada eso al gusto de cada uno.

Una vez hierva dejamos 5 minutos más y lista para usar.