Salpicón de Alubias con Pulpo

Una ensalada de lo más refrescante y suculenta.
#mirecetario
Salpicón de Alubias con Pulpo
Una ensalada de lo más refrescante y suculenta.
#mirecetario
Pasos de la receta
- 1
Empezamos lavando muy bien las alubias con agua fría. Dejamos escurrir.
- 2
Cortamos los trozos de pulpo a nuestro gusto. Si es congelado, decongeladlo unos segundos en el microondas y dejad escurrir.
- 3
Partimos muy pequeño nuestras hortalizas y mezclamos bien en un bol.
- 4
Ponemos nuestras alubias ya escurridas en un bol grande y agregamos la mezcla de hortalizas.
- 5
Aliñamos bien con aceite,
- 6
Vinagre
- 7
Cebolleta y sal.
- 8
Removemos bien para integrar completamente los sabores y reservamos en la nevera.
- 9
Emplatamos justo en el momento de servir. Ensalada de alubias, pulpo, bien regadito con el aliño y un poco de pimentón dulce. Está genial fresquito. ¡Buen provecho!
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