Filetes de entraña con huevos a la chapa

Name: Filetes de entraña con huevos a la chapa
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Filetes de entraña; 1 cebolla grande; 6 huevos; a gusto queso rallado; a gusto sal fina; a gusto pimienta negra; a gusto condimentos; a gusto aceite

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Manjar entrañable !!!!

Filetes de entraña con huevos a la chapa

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Manjar entrañable !!!!

Guardada

Ingredientes

25 minutos

3 raciones

1 kgFiletes de entraña
1cebolla grande
6huevos
a gusto queso rallado
a gusto sal fina
a gusto pimienta negra
a gusto condimentos
a gusto aceite

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Picamos la cebolla en juliana grande. Reservamos.
2

Sacamos el exceso de grasa de la entraña y salamos a gusto. Reservamos.
3

Una vez caliente la chapa la untamos con aceite y comenzamos a cocinar los filetes de entraña junto a la cebolla.
4

Cuando la cebolla ya este dorada la retiramos y damos vuelta la entraña, le ponemos condimentos a gusto.
5

Colocamos los 6 huevos juntos de tal manera que al cocinarse se vayan uniendo, le agregamos sal fina y pimienta negra a gusto.
6

Luego los tapamos de queso rallado y toda la cebolla dorada por encima.
7

Cocinamos unos minutos más y listo este manjar !!!
8

Emplatamos los filetes con 2 huevos por porción.
9

Aerea de como quedan estos fantásticos huevos.
10

Tips: 1-Este corte se cocina muy rápido (vuelta y vuelta) ya que sino la carne se endurece.2- Condimentos usados: pimienta negra y salsa en aceite de ajo y orégano.