En un bol grande batimos los huevos con el azúcar. Lo haremos con la batidora de varillas, hasta que la mezcla haya aumentado considerablemente su volumen y sea blanquecina y cremosa (unos 5 min)

En otro recipiente batimos ligeramente la nata, lo justo para que coja un poco de cuerpo sin que llegue a montarse la nata. La incorporamos poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar. A la vez seguimos batiendo. Añadimos el aroma a vainilla también.

Ahora la harina junto con la levadura la empezamos a echar tamizada, y vamos removiendo a mano, con la ayuda de una lengüeta y haciendo movimientos suaves y envolventes, desde abajo a arriba.

Engrasamos con mantequilla o cubrimos con papel de horno el molde. Metemos al horno una vez precalentado a 180°, hasta que nuestro bizcocho este listo, cada horno es distinto por lo cual el tiempo varía. En mi caso lo deje unos 35 min.

Sacamos del horno, lo dejamos enfriar. Desmoldamos y cubrimos con un de azúcar glass.