Vamos torneandola hasta formar un prisma lo que sobra se pueden hacer papas fritas un prisma es asi.

Cuando tenemos el prisma de papa lo cortamos en tajadas de 4 mm siempre de la parte alargada yo use la mandolina

Así tienen que quedar ahora ponemos dos sartenes con aceite uno a media temperatura a ojo calculo 130 o 150 grados y el otro a 220 grados humeante.

Ponemos a freír a temperatura media y cuando empiecen a tomar apenas color las sacamos y ponemos en el aceite humeante y vemos como se inflan cuando están doradas sacamos y servimos.

Poner rápido en la mesa porque se van desinflando de a poco y en cada tanda poner pocas papas tienen que tener espacio.