Cheesecake de limón light

Name: Cheesecake de limón light
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote queso granulado light del lild (200 gramos) 4 pp; 1 paquete queso San Millán (175 gramos) 3 pp; 1 yogur de limón edulcorado 1 pp; 125 mililitros leche desnatada 1 pp; 2 cucharadas edulcorante liquido; 2 sobres gelatina neutra 1 pp (en su defecto 12 láminas); 1 cucharadita zumo de limón; 40 gramos galleta hojaldrada maría 4 pp (podéis utilizar la que tengáis en casa,solo tendréis que rectificar los ProPoints); 16 gramos caramelo 1 pp (el mío Hacendado); 6 gotas colorante amarillo (esto es opcional, si no le ponéis, saldrá un poquito más blanca, pero de sabor exactamente igual).

CocinandoConPili.com @cook_1713442

Palma De Mallorca, Spain

Es un cheesecake de limón adaptado para que podamos comerlo sin remordimientos, os animo hacerlo y veréis lo rico que está.

Cheesecake de limón light

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Palma De Mallorca, Spain

Es un cheesecake de limón adaptado para que podamos comerlo sin remordimientos, os animo hacerlo y veréis lo rico que está.

Guardada

Ingredientes

10 minutos

8 raciones

1 botequeso granulado light del lild (200 gramos) 4 pp
1 paquetequeso San Millán (175 gramos) 3 pp
1yogur de limón edulcorado 1 pp
125 mililitrosleche desnatada 1 pp
2 cucharadasedulcorante liquido
2 sobresgelatina neutra 1 pp (en su defecto 12 láminas)
1 cucharaditazumo de limón
40 gramosgalleta hojaldrada maría 4 pp (podéis utilizar la que tengáis en casa,solo tendréis que rectificar los ProPoints)
16 gramoscaramelo 1 pp (el mío Hacendado)
6 gotascolorante amarillo (esto es opcional, si no le ponéis, saldrá un poquito más blanca, pero de sabor exactamente igual).

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Ponemos en la batidora, los quesos, el zumo de limón, el edulcorante, el yogur de limón, el colorante (si decidís ponérselo) y lo batimos todo.
(Reservamos). Ahora disolvemos la gelatina en la leche, tiene que estar templada.
2

Cuando esté disuelta se la echamos a la mezcla del queso y volvemos a batir. Ahora ponemos el caramelo en un molde(mejor si es de silicona,yo el que usé es de 20 cm) Y lo metemos en el micro 15 segundos para que podamos extender bien.
3

Ahora le echamos la mezcla batida con cuidado,y metemos en la nevera 10 minutos para que empiece a cuajarse, pasado los 10 minutos y le ponemos las galletas encima, así no se hundirá las galletas. Las podéis poner como yo,o bien picada.
Metemos en la nevera 3 horas mínimo. Ya solo será volcar, para que nos quede la galleta como base.
4

Podéis poner más galleta si queréis,pero tendréis que puntuar. Sale toda por 15 propoints y sale 8 porciones por 2 pp esta puntuación se las dejo a mis seguidoras de Entulínea.
5

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12 de febrero de 2016 16:11

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