Pisto manchego con pimientos de piquillo

Name: Pisto manchego con pimientos de piquillo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 5 pimientos de piquillo; 1 berenjena; 1 calabacin; 5 tomates maduros; Aceite; Sal

rouchette @cook_4520229

Madrid

Pisto manchego con pimientos de piquillo

rouchette @cook_4520229

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1cebolla
5pimientos de piquillo
1berenjena
1calabacin
5tomates maduros
Aceite
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pela las verduras en trozos cuadrados, y la cebolla picadita.
2

Cuece los tomates durante 10 minutos y después quitales la piel
3

En una sartén, añade un chorro de aceite y sofrie todas las verduras.
4

Añade un poco de sal y agrega los tomates, déjalo a fuego lento de 5 a 10 minutos, como toque final puedes añadir un poco de tomate frito para darle mas textura al pisto.