Tarta de queso japonesa
Hoy comemos una tarta de queso japonesa. Muy cremosa y rica :)
Tarta de queso japonesa
Hoy comemos una tarta de queso japonesa. Muy cremosa y rica :)
Pasos de la receta
- 1
Rallar la piel del limón y exprimir para obtener su zumo.
Separar las claras de las yemas.
Derretir la mantequilla.
Precalentar el horno a 180 grados. - 2
Ablandar queso crema y añadirle la mitad (50g) del azúcar.
- 3
Añadir y mezclar uno a uno los ingredientes de la siguiente manera --> mantequilla --> yemas de huevos --> yogur --> ralladura de limón --> zumo de limón --> harina de trigo
- 4
Hacer merengue en el otro tazón con las claras de huevo y el resto del azúcar. Hasta ver en la mezcla consistencia con picos firmes.
- 5
Mezclar la mitad del merengue, en el bol con los otros ingredientes. Luego, mezclar el merengue restante también suavemente, con movimientos envolventes.
- 6
Poner la mezcla en un molde y dejarlo caer desde una altura de 10 cm más o menos para eliminar el aire (dándole unos golpecitos suaves en la encimera)
- 7
Cocer en el horno durante 35 minutos a 180 º y enfriar en el frigorífico durante más de 3 horas.
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