Tomate relleno de ensalada de arroz y bacalao

Name: Tomate relleno de ensalada de arroz y bacalao
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 taza arroz redondo; 1 tomate grande; 100 gr. Bacalao desmigado y desalado; Aceitunas Gordal; 1/4 de cebolla (según tamaño); Hojas kale (opcional); Sal. Aceite

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#DianaDeIngredientes..Una forma diferente de rellenar los tomates

Tomate relleno de ensalada de arroz y bacalao

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Ingredientes

1/2 tazaarroz redondo
1tomate grande
100 gr.Bacalao desmigado y desalado
Aceitunas Gordal
1/4de cebolla (según tamaño)
Hojaskale (opcional)
Sal. Aceite

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Pasos de la receta

1

En agua con sal poner a cocer el arroz
2

Mientras picar el bacalao, revisando que no haya ninguna espina
3

En una sartén con muy poco aceite sofreír el bacalao 1 o 2 minutos.
4

Escurrir bien y poner en un bol
5

Picar muy fina la cebolla y añadir al bacalao
6

Hacer lo mismo con las aceitunas
7

Añadir al bacalao
8

Escurrir bien el arroz y añadir a la mezcla
9

Lavar el tomate, secar y con cuidado sacar la pulpa
10

Reservar la tapa para adornar. Picar el resto de la pulpa y añadir a la mezcla de aroz y bacalao
11

Aliñar la mezcla con sal y aceite
12

Rellenar el tomate. Adornar con la tapa reservada.
13

Picar unas hojas de kale y aliñar al gusto

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

15 de agosto de 2018 11:18

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Palabra clave

Tomate Relleno Ensalada De Arroz Bacalao

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