Pasta penne con aguacate y costilla de cerdo

Name: Pasta penne con aguacate y costilla de cerdo
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: costarricenses
Ingredients: 1 paquete pasta penne; 400 g costilla de cerdo; 150 ml crema dulce (crema doble); 1 chile dulce; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 aguacate maduro; Sal; Pimienta; Aceite; Brócoli; Zucchini; Agua

Zhamii Rodney @cook_8264027

Soy de las personas que le encanta crear nuevas recetas con lo que encuentre en el refrigerador. Es una forma de evitar ser repetitivo con lo que comemos y también se aprovecha todo.
#CocinaRápidayFácil

Pasta penne con aguacate y costilla de cerdo

Zhamii Rodney @cook_8264027

Guardada

Ingredientes

25 minutos

4-6 raciones

1 paquetepasta penne
400 gcostilla de cerdo
150 mlcrema dulce (crema doble)
1chile dulce
1cebolla
3 dientesajo
1aguacate maduro
Sal
Pimienta
Aceite
Brócoli
Zucchini
Agua

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Hervir la pasta por unos 6 u 8 minutos a fuego medio-bajo. El agua debe estar 2 pulgadas sobre la pasta, agregar media cucharada de sal y un diente de ajo entero pelado. Escurrir el agua y reservar la pasta.
2

Lavar y trocear la costilla de cerdo, lavar nuevamente y salpimentar. Picar 2 dientes de ajo y agregar. Personalmente me gusta agregarle especias secas (orégano, tomillo, etc)
3

Precalentar un sartén con aceite y sofreír por unos 2 minutos la carne. Reservar.
4

En otro sartén, sofreír el brócoli, zucchini, cebolla, chile dulce previamente lavado y troceado. Luego de 3 minutos agregar 200 ml de agua y la crema dulce. Revolver y cocinar por 2 minutos a fuego medio.
5

Por último, agregar la costilla y la pasta, cocinar por 1 minuto más para que todo se integre.
6

Al servir, colocar pequeños bocados de aguacate sobre la pasta y espolvorear con parmesano.
7

Delicioso! 😋