Bizcochuelo de pera

Name: Bizcochuelo de pera
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 350 gramos azúcar blanca; 1 taza agua; 1 cucharada sopera esencia de vainilla; 440 gramos harina leudante; 4 peras bien maduras; 20 gramos azúcar

ivanagt @cook_12609646

Bizcochuelo de pera

ivanagt @cook_12609646

Guardada

Ingredientes

1hora

8 porciones

3huevos
350 gramosazúcar blanca
1 tazaagua
1 cucharada soperaesencia de vainilla
440 gramosharina leudante
4peras bien maduras
20 gramosazúcar

Guardada

Pasos de la receta

1hora

1

Batir los huevos hasta que dupliquen su volumen.
2

Sin dejar de batir agregar el azúcar blanca, en forma de lluvia, hasta que este la mezcla a punto letra.
3

Sin dejar de batir agregar el agua junto con la esencia de vainilla.
4

Agregar de a poco la harina previamente tamizada y batir por un par de minutos.
5

En un molde de 28, previamente enharinado y enmantecado. Verter las mitad de la mezcla y tres peras cortadas en rodajas. Agregar el resto de la mezcla, una pera cortada en rodajas y espolvorear con azúcar.
6

Llevar a horno suave (160°c) aproximadamente por cuarenta minutos.
7

Dejar enfriar y desmoldar.