Pones las tapas en una placa las pinchas con tenedor toda la superficie, horno fuerte hasta que estén doradas. Ojo bijilalas porque son finitas y se pueden quedar

Así te quedan

Las vas a ir armando en forma de torre, en la base del plato pones una cucharada de dulce de leche para que no se resbale y luego vas poniendo dulce capa por capa.

En este caso lo terminé con merengue italiano que es muy sencillo de hacer.

En una ollita pones el agua y el azúcar dejas hervir hasta que espese, batimos las claras a punto nieve y vamos incorporando la almíbar en forma de hilo sin dejar de batir. esta es la consistencia que te tiene que quedar, también le podes agregar el jugo de medio limón para darle otro sabor.

Sino tenes manga para hacer los copitos tranquilamente podes usar una bolsita como la del arroz que es más gruesa y le cortas una punta del tamaño que desees.