Crema de aguacate con semillas de mostaza

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un sabor riquísimo en esta crema para disfrutar con amigos, una noche de verano con una copa de vino blanco fresquito y una buena charla.
La puse como dip para acompañar unas salchichitas de cóctel.

Gustó tanto que se lo comieron con galletas saladas cuando se acabaron las salchichas.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 2aguacates maduros
  2. 3 cucharadasmascarpone o queso de untar
  3. 6 cucharadasmayonesa casera
  4. 1lima, zumo y ralladura
  5. C/NAceite de oliva virgen extra
  6. Sal y pimienta
  7. 1 cucharaditalas de té, de semillas de mostaza

Pasos de la receta

25 minutos
  1. 1

    Pelar los aguacates y quitar el hueso (carozo). Aplastar la pulpa con un tenedor hasta tener un puré fino. Mezclar con el queso, la lima, la mayonesa, las semillas y 2 cucharadas de aceite. Salpimentar.

  2. 2

    Se recomienda no preparar con demasiada antelación para que la crema no se ponga negra. En el momento de servir colocar en un cuenco, hacer un hueco y poner un chorrito de aceite. Adornar con semillas y media rodajita de lima.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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