Tortilla de Lechuga a lo Carmelita

Name: Tortilla de Lechuga a lo Carmelita
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 taza lechuga picada (la de tu preferencia); 3 huevos completos; 2 cdas. soperas de harina sin preparar; 1/2 cucharita polvo de hornear; 1 pizca sal; 1 chorro aceite (NO OLIVA); 1 pizca pimienta

Carmen Capella @capella2828

Honestamente NO tenia idea que podíamos usar la !!!Lechuga!!! para hacer tortillas, pues Si, si se puede... les comparto hoy de como hacerla, la puedes preparar por ejemplo en el desayuno y reemplazas por el Pan... una forma nutritiva, sana de empezar el día...

Tortilla de Lechuga a lo Carmelita

Carmen Capella @capella2828

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Ingredientes

1 tazalechuga picada (la de tu preferencia)
3huevos completos
2 cdas.soperas de harina sin preparar
1/2 cucharitapolvo de hornear
1 pizcasal
1 chorroaceite (NO OLIVA)
1 pizcapimienta

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Pasos de la receta

1

Preparamos los ingredientes, será más fácil...Debes lavar y desinfectar muy bien la lechuga, la secas y luego la cortas en chiquito o tiras delgadas. Reservas.. Aparte separas las claras de las yemas.. con un batidor de alambre o un tenedor bates las claras a punto de nieve, luego....
2

Incorporas las yemas y sigues batiendo hasta obtener una mezcla homogénea..... seguidamente, incorporas le lechuga y con un tenedor mezclas muy bien. Tamizas la harina con el polvo de hornear esto es para que la tortilla quede esponjosa y voluminosa,... entonces,
3

En una sartén pones poco aceite cuando esta caliente agregas la preparación seguida de la harina tamizada, sal y pimienta, a fuego mediano, para dar la vuelta a la tortilla pones un plato encima y con cuidado y en una, das la vuelta, la tortilla va a quedar en el plato y luego despacio la vuelves a la sartén para que termine de cocinarse. Apagas la cocina, dejas ahí un momento la tortilla con el calor de la sartén se termina de cocinar, listo... terminamos.
4

Sirves calientito... te va a quedar muy rico y esponjoso. Hay varios tipos de lechuga, usa la que más te guste.

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Carmen Capella @capella2828

25 de agosto de 2018 02:24

Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.

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Tortilla Lechuga

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