Hígado con cebollas o encebollado

Name: Hígado con cebollas o encebollado
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo churrascos de hígado; 1/2 kilo cebolla la que te guste; 2 cebollas verdeo; 1/2 ají verde; 3 dientes ajo; Perejil a gusto; 1 vaso vino; Condimentos: sal, pimienta orégano ají molido

majose1957 @cook_majose1957

Argentina

Cuando era chica y había crisis de dinero en casa mi papá nos hacía hígado encebollado y comíamos todos y bien y no se gastaba mucho, hoy con la crisis del dólar me acorde de este plato y lo hice para recordar tiempos de juventud. Es rendido y muy sano #RecetasDeFinDeMes

Hígado con cebollas o encebollado

majose1957 @cook_majose1957

Guardada

Ingredientes

35'

5 raciones

1 kilochurrascos de hígado
1/2 kilocebolla la que te guste
2cebollas verdeo
1/2ají verde
3 dientesajo
Perejil a gusto
1 vasovino
Condimentos: sal, pimienta orégano ají molido

Guardada

Pasos de la receta

35'

1

Cortar el hígado en cubos grandes
2

Cortar la cebolla que te guste, dorada, blanca, o morada o un poco de todas
3

Picar el ají y el verdeo
4

Poner las hortalizas a rehogar todo en una sartén grande y condimentar y el ajo picado.
5

Cuando este la cebolla transparente agregar el hígado para que tome color blanquecino
6

Agregar el vino
7

Y cocinar hasta que se evapore el alcohol y se forme jugo
8

Servir caliente

Guardada

Cooksnaps

Guardada

majose1957 @cook_majose1957

31 de agosto de 2018 02:38

Argentina

Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.

Comentarios (2)

Alex Faini @cook_24199782

8 de octubre de 2020 01:35

EXQUISITO, SIMPLE, BARATITO, NUTRITIVO & GENIAL, Querida MAJOSE!!!... Muchísimas GRACIAS por tanto AMOR & DEDICACIÓN!!... FUERTE ´ABRAZO CULINARIO´ y AGUARDANDO NUEVOS MANJARES BIEN BIEN ´CASERITOS´ !!!...

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas