mi madre me enseño esta receta

Esta receta llegó a mi sin quererlo. Hace ya unos años decidí hacer la colección de Delicias al Horno y encontré la receta de tarta de arroz al horno. Me pedía arroz aromático ( pero uno un poco complicado de localizar, al menos para mi) y para mi gusto era como muy sosa, le faltaban cosas. Así que decidí intentar la misma, pero con nuestro Arroz con Leche de toda la vida, algo que todo el mundo ha comido en su casa, en la casa de sus padres, abuelos o en cualquier bar de comida casera, en algún momento de su vida y que nos trae tan buenos recuerdos. Al menos a mi. Pues aquí os lo dejo y no me enrollo más. Espero que os guste.

Aquí os dejo el enlace a la video receta que ya tenéis en mi canal de youtube; https://youtu.be/pAgzZrV-fn8Hola a todos hoy os traigo el arroz con leche hecho con la receta de mi madre, que para mi es la mejor , jeje, espero que os animéis a realizarla y me contéis que tal os ha quedado .

Homenaje a mi MADRE única haciendo arroz con leche cremoso, fue la que me enseño la receta.Rico, dulce y muy cremoso. Seguro que repites.

Un homenaje a mi gran amor, que se me fue hace dos meses, la encantaba hacerlo, y hoy me decidí. Lo voy hacer con medidas, porque siempre lo hemos hecho por litro, así me ponía yo.. Una semana comiendo arroz con leche.. Que vicio..!! 😊

Esta no es una receta inventada por mí, está en todas partes.... pero a mí me encanta el flan y quería compartir mi manera de hacerlo 🥰NOTAS ⬇️Se puede hacer con 4 o 5 huevos dependiendo de qué consistencia prefieres.La mezcla se puede hacer con batidora.

Curru es mi suegra. Al contrario de lo que suele ocurrir, nos llevamos bien, muy bien.Es proveedora de gran número de recetas, aunque con ella tengo un problema. Me las da a fascículos.De hecho, mi gran logro fue ser capaz de componer esta receta completa. Creo que me llevó 10 años y unas 20 pruebas fallidas.Y como el catador en mi casa es, precisamente, su hijo, siempre oía la misma canción: “está bien, pero no como el de mi madre”, y ala, a zamparme yo todo el arroz con leche.Después de las veinte intentonas, y desesperada por los contínuos fracasos, le volví a pedir la receta. ¿Le has hechado sal? No, le dije, no me habías dicho nada. Es evidente, sentenció ella.¿Y has cocido el arroz en agua? No, le dije yo, es arroz con leche, no arroz con agua. Hombre, Minia, es evidente. Volvió a sentenciar.Así que nada. Poco a poco fui componiendo la receta hasta conseguir el éxito, que fue cuando Julio- mi chico- me dijo que estaban como los de su madre.Por lo tanto, os voy a ahorrar 10 años de intentos fallidos y os daré la receta sin obviar ni dejar nada atrás. Que en la cocina no se puede dar nada por sabido.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=HDPrYm07MW0Tarta de mi 55 cumpleaños, con crema pastelera, merengue Italiano y un bizcocho genovés facilísimo de hacer, además como el bizcocho esta regado con un almíbar queda súper jugoso. La combinación de sabores crema pastelera y merengue es siempre un acierto, gusta a grandes y pequeños porque esta riquísimo. Es una tarta tradicional de cumpleaños que este año es la de mi cumpleaños y me hace especial ilusión compartirlo con todos vosotros.

Me la enseñó mi mamá🤗

Mi madre no era muy dada a la repostería. De hecho, no tengo ninguna receta de ella. Sin embargo, algunos postres buenos que me decían, lo incluía también en mi recetario. Este es el caso. He probado muchas recetas de arroz con leche, pero como la de mi compañero, ninguna. Y es que es asturiano... Tenía que ser así.

Para este arroz con leche empleé esencia de vainilla en lugar de vaina de vainilla. A las cáscaras de limón las dejo, no las retiro, por eso las corto en trocitos pequeños. La cocción es lenta así se va consumiendo la leche y el arroz queda cremoso.