Receta francesa por excelencia. El plato original no lleva queso pero si quieres darle un toque más jugoso puedes añadirle queso rallado tipo mozzarella o cheddar.

En gastronomía, una Quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine)

En cocina una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la receta original de la quiche Lorraine francesa, propia de la región de Lorena al noreste de Francia lindando con Alemania. Se elabora con masa brisa, huevos, nata fresca y verduras combinadas con panceta o jamón en tacos. La mezcla de los huevos con la nata se denomina 'migaine'. La verdura más empleada para su elaboración es el puerro. También puede prepararse con masa de hojaldre. Está considerada como la reina de los quiches. Veamos la receta.

La Quiche es una tarta salada, su origen se remonta a la región de Lorena en Francia.En un principio, el relleno se componía solo de huevos y crema de leche o nata fresca, y en alguna ocasión queso rallado del tipo Gruyére, en el siglo XIX, se le añadieron las pequeñas tiras o tacos de panceta magra, fresca o ahumada, que caracterizan la Quiche Lorraine de hoy en día.

Quiche Lorraine, la clásica y muy sencilla de elaborar, con ingredientes comunes. Una tarta deliciosa que tan solo necesita 10 min de preparación antes del horneado.

La quiche Lorraine más conocida es la que lleva jamón dulce, pero consultando libros de cocina, en uno de ellos sobre cocina francesa encontré esta versión. Os la enseño a ver qué os parece.

Quiche Lorraine. El Forner de Alella y Carmen prepararan una Quiche Lorraine que es una tarta de Masa Quebrada rellena de Queso, Beicon y Cebolla. Es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Quiche Lorraine

Una sencilla y deliciosa receta de la cocina francesa, un éxito garantizado

Hoy tocó cocina francesa, para la que preparé una créme vichyssoise y de segundo, este otro clásico: Quiche Lorraine

#weekendreto Quiero agradecer personalmente a la organización de Cookpad por el reto planteado para este fin de semana ya que me ha servido para elaborar una receta nueva que hasta hoy no estaba entre mis favoritas y hoy sí lo es. Dicho esto, la quiche por la que me he decantado es la clásica Quiche Lorraine, de bacon, cebolla y queso. Una experiencia que sin duda haré repetible. Os invito a descubrirla.