Cortar los ingredientes en cuadraditos y freír cada uno por separado con un chorrito de aceite menos los quesos la leche y los huevos.

Batir las 3 claras a punto nieve luego engrasar el molde donde vas a echar el soufflé. Luego echar los ingredientes que ya deben estar dorados en la sartén agregar la leche, las claras, pizca de sal y pimienta al gusto. Mover todo y agregar el queso mozzarella encima.

Meter al horno 45 m a 1 hora. Y listo para disfrutar.