Huevos rotos a mi manera
Quería unos huevos rotos y me gustan los huevos poche. Así quedó la versión de unos huevos rotos con algo menos de grasa que la receta original.
Buenísimos!!!!!!
Huevos rotos a mi manera
Quería unos huevos rotos y me gustan los huevos poche. Así quedó la versión de unos huevos rotos con algo menos de grasa que la receta original.
Buenísimos!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las patatas, lavar y cortar en rodajas a lo largo, si no son muy grandes, de aproximadamente 1 cm
- 2
Poner una cazuela con agua y sal. Cocer las patatas 10-12 minutos, que estén hechas pero no se deshagan. Así luego cogerán menos aceite
- 3
Escurrir muy bien y freír un poco por ambos lados para que estén crujientes por fuera. Poner en un plato con papel absorbente
- 4
Retirar parte del aceite y freír los tacos de jamón. Pasar a papel absorbente. Reservar
- 5
Poner en un cazo a calentar agua con un buen chorro de vinagre de vino blanco.
- 6
Mientras poner un papel film en una taza, que sobresalga
- 7
Poner dentro el huevo con un poco de sal
- 8
Cerrar el film formando un saco
- 9
Introducir los sacos en el agua caliente y dejar cocer 4 minutos. Sacar y reservar
- 10
En un plato ponemos una capa de patatas y les ponemos un poco de sal. Añadimos los tacos de jamón
- 11
Retiramos con cuidado el film y ponemos los huevos encima y lo espolvoreamos con un poco de pimienta recién molida
- 12
Rompemos, mezclamos todo...y ya está listo...... Buen provecho!!!!!!!!
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