Pasar los filetes de pechuga por un perol con un poco de aceite y salpimentarlos.

Dejar los filetes hasta que se sellen y una vez este listo, apartar y reservar.

En esa mismo perol añadir la cebolla picada en juliana hasta que se encuentre pochada.

Una vez que la cebolla esta dorada, echar la cucharadita de harina fina para que la salsa espese mejor a posteriori. Añadir las cucharadas de azúcar moreno y remover durante un minuto.

Añadir el vaso de zumo recién exprimido de naranja. Dejar reposar y remover 1-2 minutos.

Añadir los filetes de pechuga (yo los corté en 3 porciones cada filete) reservados al perol, y dejar durante unos 15-20 minutos a fuego suave, hasta que se reduzca un poco el zumo y todo haya cogido ese color anaranjado.