Antes de empezar nuestro arroz tenemos que limpiar los calamares y cortarlos en rodajas, ponemos las almejas en un recipiente con agua y un poco de sal para que suelte arena (si tiene claro, ya que si no lo hiciéramos quedaría el arroz con tierra) y lavamos las gambas.

Empezamos picando muy pequeñito la cebolla los pimientos rojo y verde y los ajos. Lavamos y troceamos el tomate 🍅

En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva con las hojas de laurel, la cebolla ajo y pimientos(rojo y verde), añadimos un poco de sal.

Cuando este dorado el sofrito añadimos los calamares junto con el tomate 🍅 troceado y vamos moviendo hasta que los calamares cojan color.

Agregamos las almejas y las gambas, el pimentón dulce, el colorante (preparado paella) un poco de sal y una pizca de pimienta negra, lo dejamos 2 o 3 minutos que se haga.

Añadimos agua, la media pastilla de avecrem desmenuzada y el arroz(aproximadamente un puñado por comensal) y movemos bien. Bajamos un poco el fuego.

Movemos de vez en cuando hasta que el arroz esté en su punto y el agua se haya consumido. Probar punto de sal.