Puedes utilizar el pollo que te haya sobrado de alguna otra receta que esté sin ningún condimento lo deshilachamos. Freímos a fuego medio la cebolla, chile dulce, ajos, junto con el pollo y la salsa tomate que quede bien seco y por último agregamos el cilantro.

Colocas la tortilla le agregas los frijoles molidos, luego el pollo, después el queso esparce bien los ingredientes. Las llevas al sartén engrasado a fuego medio la cocina por ambos lados, la colocas en un plato la abres un poco para agregarle el chimichurri y listo para comer.