Ensalada de aguacate y gambas con salsa rosa

Name: Ensalada de aguacate y gambas con salsa rosa
Yield: .
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 gambas cocidas aprox. por plato; 8 rodajas aprox. de aguacate (la mitad del aguacate); Ensalada picada de cualquier tipo; Salsa rosa; Aceite al gusto, vinagre y sal

Las Cocinitas🍝🍳 @las_cocinitas

Esta receta es súper sencilla y está riquísima. Sin duda es una vía de escape cuando estamos escasos de imaginación a la hora de pensar qué cocinar, y sirve tanto como entrante como para plato individual. (Las cantidades de abajo son para una persona).

Ensalada de aguacate y gambas con salsa rosa

Las Cocinitas🍝🍳 @las_cocinitas

Guardada

Ingredientes

7gambas cocidas aprox. por plato
8 rodajas aprox. de aguacate (la mitad del aguacate)
Ensalada picada de cualquier tipo
Salsa rosa
Aceite al gusto, vinagre y sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos las gambas, cortamos el aguacate en rodajas y los servimos en el plato de forma intercalada. Le ponemos sal si se desea.
2

En un bol o cuenco aparte condimentados la ensalada a nuestro gusto. En mi caso solo la sazoné con aceite, sal y vinagre. A continuación, servimos unos puñaditos de esta a ambos lados del aguacate y las gambas.
3

Por último, para hacer la salsa rosa mezclamos mayonesa y ketchup a ojo. En mi caso éramos 4 comensales así que puse una cantidad razonable de mayonesa en un recipiente para que cada uno se pusiese la cantidad al gusto.
4

¡Y a disfrutar!