Medallones de carne y panceta
por que comprar medallones de carne? cuando los podemos hacer tan fácil y tan sabrosos!!!!!!
Medallones de carne y panceta
por que comprar medallones de carne? cuando los podemos hacer tan fácil y tan sabrosos!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar la panceta en cubos bien pequeños, al igual que la cebolla.
- 2
Poner en un bol la carne picada y la panceta, agregar la cucharada de curry, el perejil no muy picado, y la cebolla, mezclar con la mano hasta formar una pasta, no le agregamos sal con la de la panceta es más que suficiente.
- 3
Dividimos la masa en partes iguales haciendo bolas entre 90 y 95gr cada una, colocamos el molde de medallones sobre la plancha o placa que lo vamos a cocinar, esta debe estar fría, ponemos una bola dentro y presionamos con la tapa para formar el medallón.
- 4
Repetimos el paso anterior con todas las bolas de carne, la idea de hacerlo sobre la placa es por que no lleva ligante ni huevo, y de ese modo evitar que se desarmen.
- 5
Encender la hornalla o el horno y cocinar a gusto, servir acompañado de ensaladas o arroz.
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