Crema de zanahoria con mozzarella y semillas de girasol

Name: Crema de zanahoria con mozzarella y semillas de girasol
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. zanahoria; 1 cebolla de Figueres; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 puñado semillas de girasol peladas tostadas; 6 bolitas mozzarella; 1 pizca canela molida; 1 pizca nuez moscada molida; sal rosa gruesa de Himalaya; 1 puntito pimentón dulce (opcional)

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#recerasnaranjas

Crema de zanahoria con mozzarella y semillas de girasol

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

40 min.

2 personas

500 gr.zanahoria
1cebolla de Figueres
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 puñadosemillas de girasol peladas tostadas
6 bolitasmozzarella
1 pizcacanela molida
1 pizcanuez moscada molida
sal rosa gruesa de Himalaya
1puntito pimentón dulce (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

40 min.

1

Pela la zanahorias y córtalas en dados.
2

Pela y pica la cebolla. Vierte el aceite en una olla y coloca sobre fuego. Echa la cebolla picada y espolvorea una pizca de sal gruesa de Himalaya. Remueve a menudo hasta que la cebolla toma color amarillo.
3

Agrega la zanahoria en dados y sigue removiendo unos 10 minutos.
4

Agrega las semillas de girasol peladas (reserva algo para decorar), remueve.
5

Cubre con agua y deja cocinar.
6

Cuando empieza hervir, baja el fuego, tapa y deja cocinar 20 minutos.
7

Aparta la olla del fuego y deja templar. Tritura con un brazo batidor. Condimenta con nuez moscada y canela molidas. Rectifique de sal. Vuelen a triturar un poco más y añade un poco más de agua templada si hace falta o un poco de leche desnatada.
8

Reparte la crema en dos boles. Reparte las bolas de mozzarella rotas en dos por encima y espolvorea las semillas de girasol rezervadas. Echa un hilo de aceite por encima y buen provecho.

Guardada

Cooksnaps

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

24 de septiembre de 2018 20:33

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabra clave

Crema De Zanahoria Queso Mozarella Semilla

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