Primero en una olla colocamos las lentejas ya limpias y agréganos el agua que rebase las mismas, agregamos el cubito, el achiote, orégano, pimienta y comino y ponemos a hervir.

Mientras hierve el agua de las lentejas vamos picando el pimentón, la cebolla, el ajo y el cilantro todo muy pequeñito y lo sofreímos en una sartén unos 2 minutos con un chorlito de aceite reservando para el final el cilantro

Una vez ya sofritos los aliños agregamos al agua con las lentejas y dejamos que coja gusto.

Ya cuando estén blandas las lentejas y tengan un gustico rico le incorporamos la cdta de salsa de tomate y el cilantro y dejamos por unos 3 minutos más y listo. Podemos combinar con arroz y bistec encebollado.