Coliflor rebozado
Una receta fácil , sana , rica y saludable. Es esta la forma de describir esta comida .
Beneficio: La coliflor tiene un sabor agradable, deliciosamente fresco y muy crujiente. Uno de sus mejores aspectos nutritivos es el alto valor diario de vitamina C que ofrece en una sola porción – un impresionante 77%. La coliflor también es una buena fuente de vitamina Que, proteína, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio y fósforo, y es una muy buena fuente de fibra, vitamina B6, ácido fólico, ácido pantoténico, 303 miligramos de potasio, y manganeso.
La coliflor contiene numerosos fitonutrientes, como indol-3-carbinol y el sulforafano que podrían ayudar a prevenir el cáncer de próstata, ovarios, y cervical
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La coliflor contiene numerosos fitonutrientes, como indol-3-carbinol y el sulforafano que podrían ayudar a prevenir el cáncer de próstata, ovarios, y cervical
Pasos de la receta
- 1
Picar el coliflor en trozos medianos. Colocar en una olla suficiente agua con un poco de sal, junto a los trozos de coliflor y dejar cocinar hasta que esto se blanquea y estén un poco blandito. Colar y reservar.
- 2
Aparta la clara de huevo de la yemas, en un bolw colocar las claras y con la ayuda de un bastidor llevar a punto de nieve.
- 3
Luego agregar un poco de harina de trigo, las yemas, sal y pimienta al gusto y con la ayuda una paleta mezclar todo.
- 4
Luego agregar a la mezcla los trozos de coliflor. mezclar bien hasta que todo estén bien cubiertos.
- 5
Colocar en un sartén suficiente aceite y dejar calentar bien, luego agregar los trozos de coliflor y dejar cocinar hasta que doren.
- 6
Cuando ya estén bien dorados por un lado voltear y dejar cocinar hasta que este todo doradito. Retirar del aceite y a disfrutar. Pueden acompañarlos con alguna crema o salsa de su gusto.
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