Salsa de Tinta de calamar como guarnición
Esta es la salsa con la que elaboraríamos unos Calamares en su tinta, pero también es una Guarnición para otros platos, como unos Medallones de merluza a la romana, o una Tortilla española o unas Tiras de pollo frito.
Salsa de Tinta de calamar como guarnición
Esta es la salsa con la que elaboraríamos unos Calamares en su tinta, pero también es una Guarnición para otros platos, como unos Medallones de merluza a la romana, o una Tortilla española o unas Tiras de pollo frito.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén freímos en AOVE la Cebolla, el Pimiento y los Ajos, con un poco de Sal a fuego lento para que se caramelicen y casi se deshagan.
- 2
Luego Añadimos el tomate concentrado, el pimentón, la tinta y el vino blanco. Removemos bien y cocinamos durante otros 15 minutos para que el vino pierda el alcohol y todos los elementos se emulsionen.
- 3
Apagamos y trituramos todo con una batidora de mano. Probamos, rectificamos de sal y listo.
Que aproveche.
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